Starbucks

Dieser Artikel befasst sich mit der weltweiten Kaffeekette. Für andere Verwendungen, siehe Starbucks (Disambiguierung). Die Starbucks Corporation ist eine amerikanische multinationale Kette von Kaffeehäusern und Röstereien mit Hauptsitz in Seattle, Washington. Sie ist die größte Kaffeehauskette der Welt. Im November 2022 hatte das Unternehmen 35.711 Läden in 80 Ländern, davon 15.873 in den Vereinigten Staaten. Von den Starbucks-Filialen in den USA werden mehr als 8.900 vom Unternehmen selbst betrieben, während die übrigen in Lizenz betrieben werden. Der Aufstieg der zweiten Welle der Kaffeekultur wird im Allgemeinen auf Starbucks zurückgeführt, das eine größere Vielfalt an Kaffeeerlebnissen einführte. Starbucks bietet heiße und kalte Getränke, Kaffee aus ganzen Bohnen, mikrogemahlenen Instantkaffee, Espresso, Caffè Latte, Tees mit und ohne Blätter, Säfte, Frappuccino-Getränke, Gebäck und Snacks an. Einige Angebote sind saisonal oder spezifisch für den Standort des Geschäfts. Je nach Land bieten die meisten Filialen einen kostenlosen Wi-Fi-Internetzugang.

Überblick über das Unternehmen

Starbucks wurde 1971 von Jerry Baldwin, Zev Siegl und Gordon Bowker auf dem Pike Place Market in Seattle gegründet. Anfang der 1980er Jahre verkauften sie das Unternehmen an Howard Schultz, der nach einer Geschäftsreise nach Mailand (Italien) beschloss, den Kaffeebohnenladen in einen Coffeeshop umzuwandeln, der Getränke auf Espressobasis anbietet. In seiner ersten Amtszeit als Chief Executive Officer von 1986 bis 2000 führte Schultz eine aggressive Expansion des Franchise-Unternehmens durch, zunächst in Seattle, dann an der gesamten Westküste der Vereinigten Staaten. Auf Schultz folgte Orin Smith, der das Unternehmen fünf Jahre lang leitete und Starbucks als großen Akteur im Bereich Fair-Trade-Kaffee positionierte und den Umsatz auf 5 Milliarden US-Dollar steigerte. Jim Donald fungierte von 2005 bis 2008 als Chief Executive Officer und sorgte für eine groß angelegte Gewinnsteigerung. Schultz kehrte während der Finanzkrise 2007-08 als CEO zurück und verbrachte das folgende Jahrzehnt damit, den Marktanteil des Unternehmens zu vergrößern, sein Angebot zu erweitern und die Marke neu auf die soziale Verantwortung des Unternehmens auszurichten. Kevin Johnson wurde 2017 Schultz' Nachfolger als CEO. Im März 2022 gab Starbucks bekannt, dass Schultz im April 2022 in einer Interimsrolle als CEO zurückkehren würde. Im September desselben Jahres wurde Laxman Narasimhan zu seinem Nachfolger im April 2023 ernannt, wobei Schultz Mitglied des Verwaltungsrats bleibt. Narasimhan übernahm den Posten früher als geplant, nämlich im März 2023.

Neben Getränken und Speisen führen viele Filialen auch offizielle Starbucks-Artikel wie Tassen, Becher, Schöpfkellen und Kaffeepressen. Es gibt auch einige ausgewählte "Starbucks Evenings"-Läden, die Bier, Wein und Vorspeisen anbieten. Kaffee, Eis und kalte Kaffeegetränke in Flaschen der Marke Starbucks werden in Lebensmittelgeschäften in den Vereinigten Staaten und anderen Ländern verkauft. Im Jahr 2010 startete das Unternehmen sein Starbucks Reserve-Programm für herkunftsreine Kaffeesorten und hochwertige Coffee Shops. Es plante, bis Ende 2017 1.000 Reserve-Kaffeeshops zu eröffnen. Seit der Nachfolge von Schultz hat Johnson die Reserve-Kaffeeshops jedoch auf nur noch sechs bis zehn Läden reduziert. Die weitere Entwicklung der Reserve Coffee Shops wird vom Erfolg der wenigen bereits bestehenden abhängen. Derzeit betreibt Starbucks im Rahmen des Programms sechs Kaffeeröstereien mit Verkostungsräumen und 43 Kaffeebars. Der jüngste Röstereistandort wurde im November 2019 auf der Magnificent Mile in Chicago eröffnet und ist der weltweit größte Starbucks-Standort. Das Unternehmen war in der Vergangenheit mehrfach Gegenstand von Kontroversen über seine Geschäftspraktiken. Umgekehrt hat das Franchise-Unternehmen eine hohe Markentreue, einen hohen Marktanteil und einen hohen Unternehmenswert.

Das Unternehmen steht auf Platz 120 der Fortune 500 und auf Platz 303 der Forbes Global 2000 (Stand: 2022).

Geschichte

20. Jahrhundert

1970s

Starbucks wurde ursprünglich am 30. März 1971 in Seattle, Washington, eröffnet. Durch den Verkauf von hochwertigen Kaffeebohnen und den dazugehörigen Geräten wurde Starbucks in den ersten zehn Jahren in Seattle zu einem lokalen Einzelhändler für Kaffeebohnen. Gegründet wurde das Unternehmen von den Geschäftspartnern Jerry Baldwin, Zev Siegl und Gordon Bowker, die sich als Studenten an der Universität von San Francisco kennenlernten: Das Trio wurde von dem Kaffeeröstereiunternehmer Alfred Peet dazu inspiriert, hochwertige Kaffeebohnen und -geräte zu verkaufen. Bowker erinnert sich, dass einer seiner Geschäftspartner, Terry Heckler, der Meinung war, dass Wörter, die mit den Buchstaben "st" beginnen, eine große Aussagekraft hätten, was die Gründer dazu veranlasste, eine Liste von Wörtern zu erstellen, die mit "st" beginnen, in der Hoffnung, einen Markennamen zu finden. Sie entschieden sich für "Starbo", eine Bergbaustadt in der Cascade Range, und von dort aus erinnerte sich die Gruppe an "Starbuck", den Namen des Obermaats in dem Buch Moby-Dick. Bowker sagte: "Moby-Dick hatte nicht direkt etwas mit Starbucks zu tun; es war nur ein Zufall, dass der Klang einen Sinn ergab."

Die erste Starbucks-Filiale befand sich von 1971 bis 1976 in der Western Avenue in Seattle.

Später zogen sie mit dem Café nach 1912 Pike Place um. In dieser Zeit verkauften die Starbucks-Läden nur Kaffeebohnen und keine Getränke. In den ersten beiden Betriebsjahren kaufte Starbucks grüne Kaffeebohnen von Peet's Coffee & Tea,.

1973 stellte Alfred Peet die Belieferung von Starbucks ein und half bei der Ausbildung des neuen Röstmeisters, Jim Reynolds.

1980s

1984 kauften die ursprünglichen Eigentümer von Starbucks unter der Leitung von Jerry Baldwin Peet's Coffee.

Bis 1986 betrieb das Unternehmen sechs Filialen in Seattle und begann mit dem Verkauf von Espresso-Kaffee.

1987 verkauften die ursprünglichen Eigentümer die Starbucks-Kette an ihren ehemaligen Marketingdirektor Howard Schultz, der seine Il Giornale-Kaffeehäuser in Starbucks umbenannte und schnell begann, das Unternehmen zu erweitern. Ebenfalls 1987 eröffnete Starbucks seine ersten Standorte außerhalb von Seattle, in der Waterfront Station in Vancouver, British Columbia, und in Chicago, Illinois.

Bis 1989 gab es 46 Starbucks-Filialen im Pazifischen Nordwesten und im Mittleren Westen, und das Unternehmen röstete jährlich mehr als 2.000.000 Pfund (907.185 kg) Kaffee.

1990s

Im Juni 1992, zum Zeitpunkt des Börsengangs, verfügte Starbucks über 140 Filialen und erwirtschaftete einen Umsatz von 73,5 Millionen US-Dollar, gegenüber 1,3 Millionen US-Dollar im Jahr 1987. Der Marktwert des Unternehmens lag zu diesem Zeitpunkt bei 271 Millionen US-Dollar. Der 12%ige Anteil des Unternehmens, der verkauft wurde, brachte dem Unternehmen rund 25 Millionen US-Dollar ein und ermöglichte es ihm, die Zahl seiner Filialen in den nächsten zwei Jahren zu verdoppeln.

Bis September 1992 war der Aktienkurs von Starbucks um 70 % gestiegen.

1994 erwarb Starbucks The Coffee Connection und erhielt damit die Rechte zur Nutzung, Herstellung, Vermarktung und zum Verkauf des "Frappuccino"-Getränks. Das Getränk wurde 1995 unter dem Namen Starbucks eingeführt.

1999 experimentierte Starbucks mit der Eröffnung von Lokalen in der San Francisco Bay Area unter der Restaurantmarke Circadia. Zur gleichen Zeit wandelte Starbucks sein Circadia-Restaurant in Seattle in ein Café Starbucks um.

1999 erwarb Starbucks Pasqua Coffee - eine in San Francisco ansässige Einzelhandels-Kaffeekette, die fast 60 Standorte in San Francisco, Los Angeles und New York City hatte.

21. Jahrhundert

2000s

Im April 2003 erwarb Starbucks Seattle's Best Coffee und Torrefazione Italia von AFC Enterprises für 72 Millionen US-Dollar. Der Deal brachte Starbucks zwar nur 150 Läden ein, doch laut dem Seattle Post-Intelligencer war das Großhandelsgeschäft von größerer Bedeutung.

Von 2005 bis 2007 war Howard Behar Präsident von Starbucks North America.

Im September 2006 kündigte der Konkurrent Diedrich Coffee an, dass er die meisten seiner firmeneigenen Einzelhandelsgeschäfte an Starbucks verkaufen würde, darunter auch die meisten Standorte von Coffee People mit Sitz in Oregon, wodurch der regionale Kaffeekrieg eskalierte. Starbucks stellte die Standorte von Diedrich Coffee und Coffee People auf Starbucks um. Die Coffee People-Filialen am internationalen Flughafen von Portland waren von dem Verkauf ausgenommen.

Anfang 2008 startete Starbucks eine Community-Website, My Starbucks Idea, um Vorschläge und Feedback von Kunden zu sammeln. Andere Nutzer konnten die Vorschläge kommentieren und darüber abstimmen. Der Journalist Jack Schofield merkte an, dass "My Starbucks im Moment ganz süß und leicht zu sein scheint, was meiner Meinung nach nicht ohne eine Menge Zensur möglich ist".

Im März 2008 übernahm Starbucks die Coffee Equipment Company, den Hersteller des Clover Brewing Systems. Das Unternehmen begann mit der Erprobung des "frisch gepressten" Kaffeesystems an mehreren Starbucks-Standorten in Seattle, Kalifornien, New York und Boston.

Im Juli 2008, während der Großen Rezession, gab Starbucks bekannt, dass das Unternehmen in Anbetracht der wachsenden wirtschaftlichen Unsicherheit 600 leistungsschwache Filialen schließen und seine Expansionspläne in den USA kürzen würde. Am 29. Juli 2008 strich Starbucks außerdem fast 1.000 Stellen außerhalb des Einzelhandels, um die Marke wiederzubeleben und den Gewinn zu steigern. Von den neuen Stellenstreichungen waren 550 Entlassungen und der Rest unbesetzte Stellen.

Darüber hinaus kündigte Starbucks im Juli 2008 an, dass es 61 seiner 84 Filialen in Australien im darauffolgenden Monat schließen würde. Nick Wailes, Experte für strategisches Management an der Universität von Sydney, sagte, dass "Starbucks die australische Café-Kultur nicht wirklich verstanden hat".

Im Januar 2009 kündigte Starbucks die Schließung von weiteren 300 unrentablen Filialen und die Streichung von 7.000 Stellen an. Der Vorstandsvorsitzende Howard Schultz gab außerdem bekannt, dass er die Genehmigung des Vorstands erhalten hatte, sein Gehalt zu kürzen. Insgesamt hat Starbucks von Februar 2008 bis Januar 2009 schätzungsweise 18.400 Arbeitsplätze in den USA gestrichen und weltweit mit der Schließung von 977 Filialen begonnen.

Im August 2009 kündigte Ahold die Schließung und Umbenennung von 43 lizenzierten Starbucks-Kiosken für seine in den USA ansässigen Supermärkte Stop & Shop und Giant an.

2010s

Im Jahr 2012 erzielte Starbucks mit dem Frappuccino einen Jahresumsatz von über 2 Milliarden US-Dollar.

Im August 2012 wurde im Ferguson Centre der Universität von Alabama der größte Starbucks in den USA eröffnet.

Am 25. Juni 2013 hat Starbucks damit begonnen, in allen Filialen in den USA die Kalorienzahlen auf den Speisekarten für Getränke und Gebäck anzugeben.

Im Juli 2013 wurden mehr als 10 % der Einkäufe in den Filialen über die Starbucks-App auf mobilen Geräten getätigt.

Das Unternehmen nutzte die mobile Plattform erneut, als es im Oktober 2013 die Aktion "Tweet-a-Coffee" startete. Bei dieser Gelegenheit wurde auch Twitter in die Aktion einbezogen, und die Kunden konnten einen Geschenkgutschein im Wert von 5 US-Dollar für einen Freund erwerben, indem sie in einem Tweet sowohl "@tweetacoffee" als auch den Handle des Freundes eingaben. Das Marktforschungsunternehmen Keyhole überwachte den Verlauf der Kampagne; in einem Medienartikel vom Dezember 2013 wurde berichtet, dass 27.000 Personen teilgenommen hatten und bis dato Käufe im Wert von 180.000 US-Dollar getätigt worden waren.

Im Januar 2014 ging das Starbucks-Management im Rahmen einer kompakten Neuausrichtung von einer weltweit einheitlichen Marke zu einem lokal relevanten Design für jede Filiale über.

Im Mai 2014 meldete Starbucks anhaltende Verluste auf dem australischen Markt, was dazu führte, dass alle verbleibenden Filialen an die Withers Group verkauft wurden.

Im Juli 2017 erwarb Starbucks die restlichen 50 % der Anteile an seinem chinesischen Unternehmen von den langjährigen Joint-Venture-Partnern Uni-President Enterprises Corporation (UPEC) und President Chain Store Corporation (PCSC) für 1,3 Milliarden US-Dollar.

Am 21. März 2018 gab Starbucks bekannt, dass das Unternehmen den Einsatz der Blockchain-Technologie in Erwägung zieht, um Kaffeetrinker mit Kaffeebauern zu verbinden, die dann neue finanzielle Möglichkeiten nutzen könnten. Das Pilotprogramm sollte mit Landwirten in Costa Rica, Kolumbien und Ruanda beginnen, um einen neuen Weg zu entwickeln, die Reise von der Bohne bis zur Tasse zu verfolgen. Im Jahr 2019 kündigte das Kaffeeunternehmen auf der Microsoft Build-Konferenz offiziell sein "Bean-to-Cup"-Programm an, das den Azure-basierten Blockchain-Dienst von Microsoft nutzt.

Zwei Männer wurden am 12. April 2018 in einer Starbucks-Filiale in Philadelphia verhaftet, nachdem ein Manager behauptet hatte, die beiden seien unbefugt eingedrungen. Die Verhaftungen führten zu Protesten, da sie offenbar rassistisch motiviert waren. CEO Kevin Johnson entschuldigte sich später für den Vorfall, und das Unternehmen lehnte es ab, Anzeige zu erstatten. Während der Telefonkonferenz zu den Ergebnissen des zweiten Quartals am 26. April gab Johnson an, dass das Unternehmen keinen Umsatzrückgang infolge des Vorfalls und der anschließenden Berichterstattung verzeichnet habe. Das Unternehmen bekräftigte seine Gewinnprognose für das Gesamtjahr und übertraf mit einem Wachstum von 2 Prozent die Konsenserwartungen von 1,8 Prozent bei gleichem Umsatz.

Johnson kündigte an, dass das Unternehmen am 29. Mai rund 8000 Filialen für ein Seminar über rassistische Vorurteile schließen werde, um ähnliche Vorfälle wie in Philadelphia zu verhindern.

Am 19. Juni 2018 kündigte Starbucks die Schließung von 150 Filialen im Jahr 2019 an - dreimal so viele wie das Unternehmen normalerweise in einem Jahr schließt. Die Schließungen sollten in städtischen Gebieten erfolgen, in denen es bereits eine dichte Ansammlung von Filialen gibt.

Im Juli 2019 gab Starbucks bekannt, dass es in seinen Cafés keine Zeitungen mehr verkaufen wird. Außerdem wurde angekündigt, dass die Kioske für Snacks zum Mitnehmen und die Tüten mit Vollkornkaffee ab September 2019 aus den Filialen entfernt werden.

Im November 2019 eröffnete Starbucks auf der Michigan Avenue in Chicago seine bisher größte Filiale mit 200 Mitarbeitern.

2020s

Am 20. März 2020 schloss Starbucks aufgrund der COVID-19-Pandemie alle Café-Only-Filialen in den Vereinigten Staaten für zwei Wochen. Während dieser Zeit sollten nur Drive-Thru- und Lieferdienste funktionieren. Nach Angaben der Unternehmensvertreter sollten alle Mitarbeiter für die nächsten 30 Tage bezahlt werden, egal ob sie zur Arbeit gingen oder zu Hause blieben. Die COVID-19-Sperrungen führten bei Starbucks zu einem allgemeinen Umsatzrückgang von 10 % und in China, wo die Quarantänemaßnahmen besonders streng waren, zu einem Rückgang von 50 %.

Im Mai 2020 beantragte das Unternehmen aufgrund des Umsatzrückgangs eine Mietminderung bei den Vermietern.

Im Juni 2020, während der COVID-19-Pandemie in den Vereinigten Staaten, kündigte das Unternehmen an, dass es in den folgenden 18 Monaten 400 seiner Filialen in der Region USA/Kanada schließen werde, da es sich vom Coffee-House-Konzept auf so genannte "Convenience"-Formate mit Drive-Through und Abholung am Straßenrand verlagert. Starbucks kündigte die Eröffnung von 300 Filialen an, die sich in erster Linie auf Mitnahme- und Abholbestellungen konzentrieren werden. Die neuen Läden werden mit der Starbucks-Mobil-App arbeiten, so dass der Kunde vor der Abholung der Bestellung im Voraus bezahlen kann. Das Layout einiger Läden wird auch mit einer separaten Theke für die Abholung von mobilen Bestellungen geändert.

Im Dezember 2020 gab Starbucks bekannt, dass es plant, die Zahl seiner Filialen bis 2030 von etwa 33.000 auf etwa 55.000 zu erhöhen.

Bloomberg berichtete im Juli 2022, dass das Unternehmen über die Investmentbank Houlihan Lokey den Verkauf seiner Geschäfte im Vereinigten Königreich prüft.

Im August 2022 verkaufte Starbucks nach monatelanger Unterbrechung aufgrund der russischen Invasion in der Ukraine alle seine Filialen in Russland an den russischen Rapper Timati. Die Läden wurden in "Stars Coffee" umbenannt und sind den früheren Läden sehr ähnlich. Starbucks äußerte sich nicht zu dem neuen Eigentümer.

Am 1. Oktober 2022 trat Howard Schultz als CEO zurück, und Laxman Narasimhan wurde der nächste CEO von Starbucks.

Am 23. März 2023 teilte Narasimhan den Angestellten mit, dass er jeden Monat einen halben Tag hinter der Ladentheke arbeiten würde, und er ließ sich zum Barista ausbilden, um in die Marke einzutauchen und nahe bei den Kunden zu sein.

Im Juni 2023 wurde Starbucks zur Zahlung von 25 Millionen Dollar Strafschadenersatz und 600.000 Dollar Schadensersatz an eine ehemalige Regionalmanagerin verurteilt. Das Gericht stellte fest, dass Starbucks sie 2018 entlassen hatte, weil sie weiß war.

Im Oktober 2023 erklärte der Betreiber aller Starbucks-Filialen in Brasilien, SouthRock Capital, seinen Konkurs. SouthRock wird die Starbucks-Filialen normal weiterbetreiben, aber einige unrentable Filialen schließen und im Rahmen des Konkursverfahrens umstrukturieren.

Amerikanische Gewerkschaftsarbeit

Hauptartikel: Starbucks-Gewerkschaften

In drei Filialen des Unternehmens in Buffalo, New York, wurde im August 2021 ein Versuch unternommen, sich gewerkschaftlich zu organisieren. Über Twitter gaben die Beschäftigten bekannt, dass sie ein Organisationskomitee, Starbucks Workers United, gegründet hatten, um eine Gewerkschaft zu gründen, die mit Workers United verbunden ist. Zwei weitere Filialen schlossen sich den Bemühungen im September an, doch wurden diese Petitionen später zurückgezogen, um einen zügigen Prozess für die ursprünglichen drei Standorte zu gewährleisten. Während der Gewerkschaftskampagne schickte das Unternehmen andere Manager und Führungskräfte, darunter den Präsidenten des nordamerikanischen Einzelhandels, nach Buffalo, um mit den Beschäftigten über betriebliche Fragen zu sprechen und sich an ihrer Arbeit zu beteiligen. Die Mitarbeiter wurden gezwungen, an Versammlungen teilzunehmen, die gewerkschaftsfeindliche Botschaften enthielten. Starbucks schloss vorübergehend einige Filialen in der Region, um sie umzugestalten, und stellte in einer der Filialen, die sich auf die Abstimmung vorbereiteten, übermäßig viel Personal ein. Die Beschäftigten sagten, dass dadurch die Unterstützung der Gewerkschaft in dieser Filiale zurückgegangen sei, während Starbucks erklärte, dass die Unterstützung dazu gedacht war, den erhöhten Krankenstand während der Pandemie zu kompensieren, wie es auch in anderen Teilen des Landes geschehen war. Am 9. November reichte Workers United drei weitere Wahlanträge ein, um die Beschäftigten in weiteren Filialen im Raum Buffalo zu vertreten. Am 10. November verschickte die Nationale Arbeitsbeziehungsbehörde die Stimmzettel für die Wahlen an den drei ursprünglichen Standorten. Die Stimmen für die ursprünglichen drei Filialen wurden am 9. Dezember ausgezählt. Einige Tage vor der Stimmenauszählung wies die NLRB die Argumente von Starbucks zurück, die Wahl zu stoppen.

Inspiriert von ihren Kollegen in Buffalo haben die Beschäftigten einer Starbucks-Filiale in Mesa, Arizona, bei der NLRB einen Antrag auf eine Gewerkschaftswahl am 18. November 2021 gestellt, um von Workers United vertreten zu werden. Die Organisierung in der Filiale in Mesa war zum Teil darauf zurückzuführen, dass ein beliebter Manager entlassen wurde, nachdem er den gewerkschaftsfeindlichen Plan von Starbucks verraten hatte.

Starbucks schloss im Oktober vorübergehend zwei an der Gewerkschaftskampagne beteiligte Filialen wegen Renovierungsarbeiten. Das Unternehmen behauptete, diese Schließungen stünden in keinem Zusammenhang mit den Gewerkschaftsbemühungen. Starbucks begann im Oktober mit Littler Mendelson, einer selbsternannten "union-busting firm", zusammenzuarbeiten. Starbucks beantragte bei der Nationalen Arbeitsbeziehungsbehörde (NLRB), alle Starbucks-Filialen in Buffalo in die Gewerkschaftsabstimmung einzubeziehen, doch die NLRB wies dieses Argument zurück und erklärte die Wahlen für die einzelnen Filialen. Am 9. Dezember 2021 wurden die Beschäftigten der Filiale in der Elmwood Avenue mit 19:8 Stimmen die ersten gewerkschaftlich organisierten Starbucks-Beschäftigten in einer Starbucks-Filiale in den Vereinigten Staaten. Die Filiale in der Camp Road stimmte mit 12:8 Stimmen gegen eine Mitgliedschaft in der Gewerkschaft. Starbucks hat auch in anderen Ländern gewerkschaftlich organisierte Standorte.

Am 13. Dezember beantragten Beschäftigte an zwei Standorten im Raum Boston bei der NLRB Gewerkschaftswahlen, um sich bei Workers United gewerkschaftlich zu organisieren. Die Beschäftigten beriefen sich auf den Sieg in Buffalo als Inspiration für die Organisierung. An mindestens einem Standort wurden die meisten Karten innerhalb eines Tages unterzeichnet.

Im Februar 2022 entließ Starbucks in Memphis sieben Beschäftigte, die die Gewerkschaftsarbeit angeführt hatten, und schloss die Filiale vorübergehend.

Im August 2022 beschuldigte die Nationale Arbeitsbeziehungsbehörde das Unternehmen, gewerkschaftlich organisierte Arbeitnehmer rechtswidrig zu diskriminieren, indem es ihnen Lohn- und Leistungserhöhungen verweigerte, und forderte eine Entschädigung. Sie forderte außerdem, dass der damalige Vorstandsvorsitzende Howard Schultz oder ein Vorstandsbeamter eine Mitteilung über dieses angeblich rechtswidrige Vorgehen verliest.

Im August 2022 waren die Gewerkschaften an 211 Standorten in den USA zertifiziert.

Am 17. November 2022, dem jährlichen Red Cup Day von Starbucks und einem der arbeitsreichsten Tage für die Beschäftigten, streikten die Mitarbeiter in über 100 Filialen. Die Beschäftigten forderten eine höhere Personalausstattung, bessere Löhne und geregelte Arbeitszeiten.

Die meisten gewerkschaftlichen Organisierungsbemühungen erfolgen über SBWU (Starbucks Workers United). Derzeit gibt es über 9.000 amerikanische Standorte, und seit dem ersten gewerkschaftlich organisierten Standort in New York im Jahr 2021 haben weniger als 3 % für eine gewerkschaftliche Organisierung gestimmt. SBWU und Starbucks haben noch keinen Vertrag ausgehandelt. Starbucks behauptet in einem Schreiben und auf seiner Website, dass die Workers United die Verhandlungen verzögert, die Verhandlungssitzungen illegal übertragen hat, sich weigert, persönlich zu verhandeln, und dass Starbucks der NLRB (National Labor Relations Board) mehr als 22 Anzeigen wegen unlauterer Arbeitspraktiken erstattet hat. Im März 2023 stellte die NLRB fest, dass die Beschwerden von Starbucks unbegründet waren, und entschied stattdessen, dass es Starbucks war, das sich weigerte, zu verhandeln.

Am 23. Juni 2023 streikten die Starbucks-Mitarbeiter in den gewerkschaftlich organisierten Filialen wegen der Haltung des Unternehmens zu LGBT-Dekorationen in den Filialen.

Produkte

Kalorienarme und zuckerfreie Produkte

Im Januar 2008 führte Starbucks eine "Skinny"-Getränkelinie ein, die kalorienärmere und zuckerfreie Versionen der vom Unternehmen angebotenen Getränke mit Magermilch anbietet, die mit natürlichen Süßungsmitteln (wie Rohzucker, Agavendicksaft oder Honig), künstlichen Süßungsmitteln (wie Sweet'N Low, Splenda, Equal) oder einem der zuckerfreien Siruparomen des Unternehmens gesüßt werden können.

Angebot an milchfreier Milch

1997 bot Starbucks mit der Einführung von Sojamilch erstmals milchfreie Milch in seinen US-Filialen an.

Seit 2007 verwendet Starbucks keine Milch mehr, die von rBGH-behandelten Kühen stammt. Außerdem führte das Unternehmen einen neuen Milchstandard für alle Espresso-Getränke ein und stellte von Vollmilch auf 2 % fettreduzierte Milch um.

2015 begann Starbucks mit dem Ausschank von Kokosnussmilch. Im Jahr 2016 wurde der Verkauf von Mandelmilch aufgenommen. Im Januar 2020 wurde Hafermilch landesweit verfügbar. In Zusammenarbeit mit Nestle SA bietet das Unternehmen auch milchfreie Sahnegetränke im Einzelhandel an.

CEO Kevin Johnson sagte in einem Interview im Jahr 2020, dass Milchersatzprodukte einen großen Anteil an der Reduzierung der Kohlenstoffemissionen haben werden. Diese Bemühungen haben Veganer, Umweltschützer, Menschen mit Laktoseintoleranz und andere dazu veranlasst, das Unternehmen aufzufordern, den Aufpreis für Getränke, die mit milchfreier Milch hergestellt werden, abzuschaffen. PETA rief zu Sitzstreiks in Starbucks-Filialen auf und kaufte Starbucks-Aktien, um auf die ihrer Meinung nach ungerechte Gebühr aufmerksam zu machen. Ein Sprecher von Starbucks Canada sagte gegenüber ET Canada, dass für Sonderanfertigungen wie zusätzliche Aromen, milchfreie Getränke oder einen zusätzlichen Schuss Espresso ein Aufpreis verlangt wird.

Im Dezember 2020 kündigte Starbucks an, ab Frühjahr 2021 in allen US-Filialen Oatly-Hafermilch anzubieten.

Ethos Wasser

Ethos-Wasser, eine 2003 von Starbucks übernommene Marke für abgefülltes Wasser, wird an Standorten in ganz Nordamerika verkauft. Die Ethos-Flaschen tragen die Aufschrift "helping children get clean water" (Kindern zu sauberem Wasser verhelfen) und verweisen auf die Tatsache, dass 0,05 US-Dollar von jeder verkauften 1,80-US-Dollar-Flasche (0,10 US-Dollar pro Flasche in Kanada) zur Finanzierung von Projekten für sauberes Wasser in unterentwickelten Gebieten verwendet werden. Obwohl durch den Verkauf von Ethos-Wasser mehr als 6,2 Millionen US-Dollar für die Bemühungen um sauberes Wasser gesammelt wurden, ist die Marke nicht als Wohltätigkeitsorganisation eingetragen. Kritiker haben argumentiert, dass die Angabe auf dem Etikett die Verbraucher zu der Annahme verleitet, dass Ethos in erster Linie eine Wohltätigkeitsorganisation ist, obwohl es sich in Wirklichkeit um eine gewinnorientierte Marke handelt und nur 5 Cent pro Flasche die Projekte für sauberes Wasser unterstützen.

Die Gründer von Ethos haben erklärt, dass die Marke das Bewusstsein für die Problematik des sauberen Wassers in der Dritten Welt schärfen und sozial verantwortlichen Verbrauchern die Möglichkeit geben soll, die Sache zu unterstützen, indem sie Ethos gegenüber anderen Marken bevorzugen. Starbucks hat inzwischen die amerikanische Version der Ethos-Wasserflaschen umgestaltet und gibt in der Beschreibung den Spendenbetrag pro Flasche an.

Instantkaffee und Kaffeekapseln

Im März 2009 führte Starbucks eine Reihe von Instantkaffee-Paketen mit der Bezeichnung VIA "Ready Brew" ein. Das Produkt wurde zunächst in New York City vorgestellt und anschließend auch in Seattle, Chicago und London getestet. Die ersten beiden VIA-Geschmacksrichtungen, Italian Roast und Colombia, wurden im Oktober 2009 in den USA und Kanada eingeführt. Die Starbucks-Filialen bewarben das Produkt mit einem Blindtest, bei dem Instantkaffee und frischer Röstkaffee verglichen wurden und viele Kunden den Unterschied zwischen Instantkaffee und frisch gebrühtem Kaffee nicht erkennen konnten. Finanzanalysten spekulierten, dass Starbucks mit der Einführung von Instantkaffee seine eigene Marke abwerten würde.

Kaffeemaschinen und Einwegkapseln

Im September 2012 kündigte Starbucks die Einführung des Verismo an, einer Einzelportions-Kaffeemaschine für Endverbraucher, die versiegelte Plastikbecher mit Kaffeesatz und eine "Milchkapsel" für Milchkaffees verwendet.

Im November 2012 wurde Starbucks Verismo auf den Markt gebracht. Dabei handelt es sich um eine Reihe von Kaffeemaschinen, die Espresso und normale Schokolade aus Kaffeekapseln brühen, einer Art vorportioniertem Einwegbehälter mit gemahlenem Kaffee und Aromen, der das K-Fee-Pod-System nutzt.

In einem kurzen Bericht über das Modell 580 beschreibt Consumer Reports die Ergebnisse eines Vergleichstests des Verismo 580 mit zwei konkurrierenden Marken:

Da zwischen jeder Tasse ein Spülvorgang durchgeführt werden muss, gehörte die Verismo nicht zu den bequemsten Einzelportionsmaschinen in unseren Kaffeemaschinentests. Andere Maschinen, die wir getestet haben, bieten mehr Flexibilität bei der Einstellung der Brühstärke - die Verismo verfügt über Tasten für Kaffee, Espresso und Milchkaffee, ohne dass die Stärke bei jeder Sorte variiert werden kann. Und da Starbucks seine Kaffeeauswahl auf seine eigene Marke beschränkt hat, gibt es bisher nur acht Sorten plus eine Milchkapsel für den Milchkaffee.

Alkoholische Getränke

Im Jahr 2010 begann Starbucks mit dem Verkauf von alkoholischen Getränken in einigen Filialen in den Vereinigten Staaten. Im August 2014 eröffnete Starbucks seine erste Filiale in Williamsburg, Brooklyn, die zu diesem Zeitpunkt zu den 30 Filialen gehörte, die Bier und Wein ausschenken.

Im Jahr 2016 kündigten drei Standorte in Toronto, Ontario, an, dass sie auch Alkohol ausschenken werden, einschließlich gehobener Vorspeisen wie mit Speck umwickelte Datteln und Trüffel-Mac und Käse.

Starbucks stellt sicher, dass die ausgewählten Standorte, an denen Alkohol ausgeschenkt wird, in der Lage sind, die Gemeinschaft zu beherbergen, und über den nötigen Platz für zusätzliche Sitzgelegenheiten und Lagerräume verfügen.

Fruchtsäfte, Fruchtgetränke und Limonaden

Am 10. November 2011 erwarb Starbucks das Saftunternehmen Evolution Fresh für 30 Millionen US-Dollar in bar und plante, etwa ab Mitte 2012 eine Kette von Saftbars zu eröffnen, die in das von Jamba Inc. abgesteckte Gebiet vorstoßen sollten. Die erste Filiale wurde in San Bernardino, Kalifornien, eröffnet, und Pläne für eine Filiale in San Francisco sollten Anfang 2013 in Betrieb genommen werden.

Im März 2012 begann Starbucks mit dem Verkauf einer Reihe von eisgekühlten Starbucks Refresher-Getränken, die einen grünen Kaffee-Extrakt enthalten. Die Getränke haben einen Fruchtgeschmack und enthalten Koffein, werden aber als Getränke ohne Kaffeegeschmack beworben. Bei der Extraktion von Rohkaffee durch Starbucks werden die Bohnen in Wasser eingeweicht.

Im Juni 2014 begann Starbucks mit der Erprobung einer eigenen Linie kohlensäurehaltiger Limonaden mit dem Namen "Fizzio". Für die Herstellung der Getränke war eine spezielle Maschine erforderlich.

Energy-Drinks

Im Januar 2022 brachte Starbucks eine Reihe von Energydrinks in Dosen mit dem Namen "Baya" auf den Markt. Das Getränk enthält Koffein aus der Kaffeefrucht.

Saisonale Becher

Jedes Jahr zwischen November und Januar bringt Starbucks neue Weihnachtsartikel heraus, darunter neue Pappbecher mit verschiedenen festlichen Designs.

Im Fass gereifter Kaffee

Im März 2017 kündigte Starbucks die Einführung von zwei neuen Spezialgetränken in limitierter Auflage an, die aus Bohnen hergestellt werden, die in der Rösterei in Seattle in Whiskeyfässern gereift sind. Der fassgereifte Kaffee von Starbucks wird mit einer kleinen Charge ungerösteter Starbucks Reserve Sulawesi-Bohnen verkauft, die dann von Hand in Whiskeyfässer aus dem Bundesstaat Washington geschöpft werden.

Oleato-Kaffee

Im Februar 2023 kündigte Starbucks die Einführung einer Reihe von Kaffeegetränken an, die mit nativem Olivenöl extra hergestellt werden, darunter Lattes, geschüttelter Espresso und Cold Brews. Es handelte sich dabei nicht um ein zeitlich begrenztes Angebot, sondern vielmehr um "eine der größten Markteinführungen seit Jahrzehnten", so Brady Brewer, Chief Marketing Officer des Unternehmens. Ziel war es, eine neue Kategorie von Getränken zu schaffen. Im Gegensatz zu anderen Getränken ist dies auf die Gewohnheiten des damaligen CEO Howard Schultz zurückzuführen, der von dem Olivenölproduzenten Tommaso Asaro, den er in Sizilien kennengelernt hatte, dazu gebracht wurde, täglich einen Teelöffel Olivenöl zu trinken. Zum Zeitpunkt der Ankündigung waren die Getränke in Italien erhältlich, und es war geplant, sie im Frühjahr 2023 in den Geschäften in Südkalifornien und später im selben Jahr in Großbritannien, im Nahen Osten und in Japan einzuführen. Nach der Markteinführung berichtete CNN, dass einige Kunden nach dem Verzehr dieses neuen Angebots über Verdauungsbeschwerden klagten.

Starbucks-Karte und Treueprogramm

Im Mai 2008 wurde ein Treueprogramm für registrierte Nutzer der Starbucks Card (zuvor einfach eine Geschenkkarte) eingeführt, das Vergünstigungen wie kostenlosen Wi-Fi-Internetzugang, kostenlose Sojamilch und aromatisierten Sirup sowie kostenloses Nachfüllen von gebrühtem Filterkaffee, Eiskaffee oder Tee bietet. Jedes Mal, wenn ein Kunde ein Getränk kauft, erhält er Sterne, wenn er seine Rewards-Karte vorlegt oder seine Karte über die mobile App scannt. Mit der Zeit sammeln sich diese Sterne an und ermöglichen es den Kunden, sie gegen Vergünstigungen wie kostenlose Getränke, kostenlose Zugaben, kostenlose Backwaren oder ausgewählte Waren einzulösen.

Im Jahr 2009 begann Starbucks mit Beta-Tests seiner mobilen App für die Starbucks Card, ein Wertkarten-System, bei dem die Verbraucher auf vorausbezahlte Guthaben zugreifen können, um Produkte bei Starbucks zu kaufen. Starbucks veröffentlichte seine komplette mobile Plattform im Januar 2011. Bis Dezember 2011 überstieg die Zahl der mobilen Transaktionen 26 Millionen.

Elektrizität und Wi-Fi

Im August 2002 bot Starbucks im Vereinigten Königreich kostenloses Wi-Fi an, obwohl in der Vergangenheit eine Starbucks-Prämienkarte erforderlich war.

Am 1. Juli 2010 bot Starbucks kostenloses WLAN in allen Filialen in den USA und Kanada an. Im August 2010 begann Starbucks, über BT Openzone kostenloses WLAN in Deutschland anzubieten.

Im Oktober 2012 kündigten Starbucks und Duracell Powermat ein Pilotprogramm zur Installation von Powermat-Ladeflächen auf den Tischplatten ausgewählter Starbucks-Filialen in der Region Boston an. Darüber hinaus kündigte Starbucks seine Unterstützung der Power Matters Alliance (PMA) und seine Mitgliedschaft im PMA-Vorstand an, zusammen mit Google und AT&T, in dem Bestreben, "ein echtes Ökosystem für kabellose Energie" durch einen universellen kabellosen Ladestandard zu schaffen, den Kunden zum Aufladen von Smartphones nutzen könnten.

Im Jahr 2013 wechselte es in den USA den Anbieter von AT&T zu Google.

Im August 2016 führte das Startup-Unternehmen FluxPort induktive Qi-Ladepads an ausgewählten Standorten in Deutschland ein.

Standorte

Der Hauptsitz des Unternehmens befindet sich in Seattle, Washington, Vereinigte Staaten, wo im Januar 2015 3.501 Menschen arbeiteten. Das Hauptgebäude des Starbucks-Komplexes war früher ein Vertriebszentrum von Sears.

Im Februar 2023 hatte Starbucks 36.171 Standorte in 83 Ländern eröffnet, wobei 61 % der Standorte in den USA und China und der Rest in anderen Ländern betrieben wurden.

Internationale Expansion

Europa

1998 trat Starbucks in den britischen Markt ein, indem es für 83 Millionen US-Dollar die damals in Großbritannien ansässige Seattle Coffee Company mit 56 Filialen übernahm und alle diese Geschäfte in Starbucks umbenannte.

Im Oktober 2002 gründete Starbucks eine Kaffeehandelsgesellschaft in Lausanne, Schweiz, um den Einkauf von Rohkaffee abzuwickeln. Alle anderen kaffeebezogenen Geschäfte wurden weiterhin von Seattle aus verwaltet. Im September 2007 eröffnete das Unternehmen seine erste Filiale in Russland, zehn Jahre nachdem es dort erstmals eine Marke angemeldet hatte. Nach dem russischen Einmarsch in der Ukraine kündigte Starbucks am 21. Mai 2022 die Schließung aller Filialen in Russland an, und im Juli wurde bekannt, dass ein lokaler Restaurantmanager, Anton Pinsky, die russische Starbucks-Betriebsgesellschaft OOO Starbucks und alle ihre 130 Filialen übernehmen wird. Im Jahr 2008 eröffnete Starbucks in Belgien, Bulgarien, der Tschechischen Republik und Portugal.

Im April 2009 eröffnete Starbucks in Polen. Im Februar 2010 eröffnete Starbucks im Flughafen Arlanda außerhalb von Stockholm seinen ersten Standort in Schweden. Im Juni 2010 eröffnete Starbucks seine erste Filiale in Budapest, Ungarn. Im Februar 2011 begann Starbucks, seinen Kaffee in Norwegen zu verkaufen, indem es norwegische Lebensmittelgeschäfte mit seinen Röstungen belieferte. Der erste norwegische Starbucks-Laden wurde im Februar 2012 am Osloer Flughafen, Gardermoen, eröffnet.

Im Mai 2012 eröffnete Starbucks sein erstes Kaffeehaus in Finnland, und zwar am Flughafen Helsinki-Vantaa in Vantaa. Im August 2013 eröffnete das erste Starbucks innerhalb von Dansk Supermarked in den Kaufhäusern Salling in Aalborg und Aarhus in Dänemark. Im April 2014 kündigte Starbucks eine Filiale in Aserbaidschan an, und zwar in der Port Baku Mall. Im November 2014 kündigte Starbucks seine erste Filiale auf den Kanalinseln an, im Hauptgeschäftsviertel von St Peter Port auf Guernsey.

Am 21. April 2015 kündigte Kesko, der zweitgrößte Einzelhändler Finnlands, seine Partnerschaft mit Starbucks an und eröffnete Filialen in der Nähe von K-Citymarket-Hypermärkten. Bis Juni 2017 wurden drei Filialen in der Nähe von K-Citymarkets eröffnet: In Sello in Espoo sowie in Myyrmanni und Jumbo in Vantaa.

Im Februar 2016 kündigte Howard Schultz die Eröffnung von Filialen in Italien an. Die erste italienische Starbucks-Filiale wurde am 6. September 2018 in Mailand eingeweiht. Zu diesem Zeitpunkt hatte Starbucks bereits Standorte in 78 Ländern. Im Mai 2016 wurde die erste Starbucks-Filiale in der Slowakei im Aupark in Bratislava eröffnet. Im Juni 2018 kündigte Starbucks die Eröffnung von Filialen in Serbien an. Die erste Filiale wurde im April 2019 in der Rajiceva Mall eröffnet. Am 1. Juni 2019 eröffnete Starbucks seinen ersten Coffee Store in Malta in Valletta, dem 80. Land, das eine Starbucks-Filiale hat.

Asien

Im Juli 1996 wurde die erste Starbucks-Filiale außerhalb Nordamerikas eröffnet: eine Filiale in Tokio, Japan.

Am 4. Dezember 1997 wurden die Philippinen als dritter Markt außerhalb Nordamerikas eröffnet.

Im Jahr 2000 eröffnete Starbucks eine Filiale in der Verbotenen Stadt in Peking, die jedoch im Juli 2007 geschlossen wurde, nachdem es seit der Eröffnung im Jahr 2000 jahrelang zu Kontroversen gekommen war, weil Demonstranten die Anwesenheit der amerikanischen Kette an diesem Ort als "Zertrampeln der chinesischen Kultur" beanstandeten.

Zwischen 2001 und 2003 eröffnete Starbucks sechs (von 80 geplanten) Filialen in Israel. Nachdem Starbucks mit dem harten lokalen Wettbewerb zu kämpfen hatte, schloss Starbucks Israel zusammen mit seinem Partner Delek jedoch im April 2003 nach einem Verlust von 6 Millionen US-Dollar alle sechs Filialen in Israel und begründete dies mit "anhaltenden betrieblichen Herausforderungen" und einem "schwierigen Geschäftsumfeld".

Im Januar 2011 kündigten Starbucks und Tata Coffee, Asiens größtes Kaffeeplantagenunternehmen, Pläne für eine strategische Allianz an, um Starbucks nach Indien zu bringen und auch Kaffeebohnen in der Kodagu-Anlage von Tata Coffee zu beziehen und zu rösten. Im Januar 2011 führte Starbucks seine größte Tassengröße, die Trenta, ein, die 31 US-Flüssigunzen (920 ml) fasst.

Im Oktober 2011 eröffnete Starbucks eine weitere Filiale in Peking, China, in der internationalen Abflughalle des Terminals 3 des Beijing Capital International Airport und damit die 500. Die Filiale ist der siebte Standort auf dem Flughafen.

Im Januar 2012 gründete Starbucks trotz eines Fehlstarts im Jahr 2007 ein 50:50-Joint-Venture mit Tata Global Beverages namens Tata Starbucks. Tata Starbucks besaß und betrieb Starbucks-Filialen in Indien als Starbucks Coffee "A Tata Alliance". Starbucks eröffnete seine erste Filiale in Indien am 19. Oktober 2012 in Mumbai.

Am 1. Februar 2013 eröffnete Starbucks seine erste Filiale in Ho-Chi-Minh-Stadt, Vietnam, und im Juli 2014 seine erste Filiale in Hanoi.

Im Mai 2014 führte der Starbucks-Betrieb in Südkorea ein mobiles Bestellsystem namens Siren Order ein, das über eine lokale Version der Starbucks-Smartphone-Anwendung zugänglich ist. Im Dezember 2014 führte Starbucks ein ähnliches System namens Mobile Order & Pay in Portland, Oregon, ein. Das System wurde 2015 landesweit eingeführt, und Ende März 2018 öffnete das Unternehmen das System, das zuvor nur für Starbucks Rewards-Mitglieder verfügbar war, für alle Kunden.

Im September 2014 kündigte Starbucks die Übernahme der verbleibenden 60,5 % der Anteile an Starbucks Coffee Japan an, die das Unternehmen noch nicht besaß, für 913,5 Millionen US-Dollar.

Im August 2015 kündigte Starbucks Pläne an, in Phnom Penh, Kambodscha, seinen 16. Markt in der Region China/Asien-Pazifik bis Ende 2015 zu eröffnen.

Am 18. Dezember 2015 eröffnete Starbucks in Almaty, Kasachstan. Am nächsten Tag wurde ein weiterer Coffee Shop eröffnet.

Im Dezember 2017 eröffnete die Starbucks Reserve Roastery im HKRI Taikoo Hui in Shanghai, China, den einzigen Standort dieser Art außerhalb von Seattle.

Im November 2020 kündigte Starbucks an, eine Filiale in Laos eröffnen zu wollen.

Amerika

Im September 2002 eröffnete Starbucks seine erste Filiale in Lateinamerika, in Mexiko-Stadt. Bis 2016 gab es mehr als 500 Standorte in Mexiko.

Im August 2003 eröffnete Starbucks in Lima, Peru, seine erste Filiale in Südamerika.

Im Jahr 2008 eröffnete Starbucks in Argentinien und Brasilien.

Im November 2010 eröffnete das Unternehmen die erste mittelamerikanische Filiale in El Salvadors Hauptstadt San Salvador.

Im Juni 2012 eröffnete Starbucks eine Filiale in San Jose, Costa Rica. Im Oktober 2012 kündigte Starbucks Pläne an, in den nächsten fünf Jahren 1.000 Filialen in den Vereinigten Staaten zu eröffnen.

Im August 2013 kündigte der Vorstandsvorsitzende von Starbucks, Howard Schultz, persönlich die Eröffnung von Starbucks-Filialen in Kolumbien an. Das erste Café sollte 2014 in Bogotá eröffnet werden und innerhalb von fünf Jahren sollten 50 weitere Läden in den wichtigsten Städten Kolumbiens hinzukommen. Schultz erklärte auch, dass Starbucks sowohl mit der kolumbianischen Regierung als auch mit USAID zusammenarbeiten wird, um "die lokalen Kaffeebauern zu unterstützen und den Wert, das Erbe und die Tradition des Kaffees mit der Welt zu teilen". Starbucks wies darauf hin, dass die aggressive Expansion nach Kolumbien ein Joint Venture mit den lateinamerikanischen Partnern von Starbucks, Alsea und der kolumbianischen Grupo Nutresa ist, die bereits zuvor mit Starbucks zusammengearbeitet hat, indem sie Kaffee über Colcafe angeboten hat. Diese Ankündigung erfolgte, nachdem Starbucks im vergangenen Jahr ein Farmer Support Center in Manizales, Kolumbien, eingerichtet hatte, wodurch Kolumbien zu einem bereits etablierten Land für das Unternehmen wurde.

Ende August 2013 kündigte Starbucks auf einer Pressekonferenz in Bogotá seine erste Filiale in Kolumbien an, auf der der CEO des Unternehmens erklärte: "Starbucks hat die bedeutende Kaffeetradition Kolumbiens immer bewundert und respektiert."

Im Mai 2014 gab Starbucks bekannt, dass das erste Café in Bolivien 2014 in Santa Cruz de la Sierra und das erste in Panama 2015 eröffnet werden soll.

Im Januar 2016 kündigte Starbucks an, dass das Unternehmen in Trinidad und Tobago tätig werden würde. Am 29. August 2016 eröffnete Starbucks seine erste Filiale in der South Park Mall in San Fernando.

Im November 2017 nahm Starbucks den Betrieb in Jamaika auf, wo die erste Filiale im Ferienort Montego Bay an den Ufern des Doctor's Cave Beach Club mit Blick auf das Karibische Meer eröffnet wurde. Das Unternehmen bekräftigte auch sein Engagement für die Zusammenarbeit mit lokalen Kaffeebauern, um "Systeme zur Steigerung der Produktivität und der Erträge zu implementieren und gleichzeitig die Einhaltung internationaler Standards zu verbessern." Starbucks Jamaica eröffnete seine erste Filiale am 21. November 2017 und plant die Eröffnung von 15 Standorten auf der ganzen Insel über einen Zeitraum von fünf Jahren. Starbucks Jamaica eröffnete Filialen am Sangster International Airport in Montego Bay und am Falmouth Pier in Falmouth, Jamaika. Starbucks Jamaika kündigte Pläne an, bis 2019 bis zu sechs Filialen in Kingston, Jamaika, zu eröffnen. Die erste Filiale in Kingston wurde am 21. Juni 2018 eröffnet. Die zweite Filiale befindet sich im zentralen Geschäftsviertel von Kingston, New Kingston. Starbucks eröffnete seine erste Filiale im Flaggschiff der größten Apothekenkette Jamaikas, der Fontana Pharmacy, die sich ebenfalls in Kingston befindet; es ist somit die dritte Filiale von Starbucks.

Im August 2019 wird ein Franchise-Standort auf den Kaimaninseln eröffnet.

Im Oktober 2019 wird ein Franchise-Standort auf den Turks- und Caicosinseln eröffnet.

Am 25. April 2023 nahm Starbucks den Betrieb in Guyana auf.

Ozeanien

Australien

Im Juli 2000 wurde in Sydney der erste Standort in Australien eröffnet. Nach einem massiven Abschwung im Jahr 2008 wurden die verbleibenden australischen Starbucks-Filialen 2014 an die Familie Withers verkauft, wobei das Unternehmen eine zurückhaltendere Expansion plante.

Im November 2022 gibt es 59 Starbucks-Filialen in Australien, 23 in New South Wales, 19 in Queensland und 18 in Victoria. Diese Filialen verteilen sich auf Sydney, Melbourne, Brisbane, die Gold Coast, die Sunshine Coast und Ballarat. Vor der Massenschließung von 61 der 85 Filialen im Jahr 2008 gab es auch Filialen in Adelaide, Canberra, Hobart und Wollongong. Es gibt jedoch Pläne, ein Restaurant in Toowoomba zu eröffnen.

Neuseeland

Starbucks betreibt mehrere Standorte in Neuseeland.

Afrika

Im Mai 2010 unterzeichnete Southern Sun Hotels South Africa eine Vereinbarung mit Starbucks, um Starbucks-Kaffee in ausgewählten Southern Sun und Tsonga Sun Hotels in Südafrika zu brühen. Die Vereinbarung wurde teilweise getroffen, damit Starbucks-Kaffee rechtzeitig zur FIFA Fußball-Weltmeisterschaft 2010 in Südafrika serviert werden kann.

Im April 2016, nachdem TASTE Holdings die Outlet-Lizenzen für südafrikanische Filialen erworben hatte, eröffnete Starbucks seine ersten Filialen in Südafrika in Rosebank, Gauteng, Johannesburg und in der Mall of Africa.

Auf See

Im Dezember 2010 eröffnete Starbucks sein erstes Starbucks auf See. In Zusammenarbeit mit Royal Caribbean International eröffnete Starbucks einen Shop an Bord der Allure of the Seas, dem zweitgrößten Schiff von Royal Caribbean und dem zweitgrößten Schiff der Welt.

Lizenz- und Franchisegeschäfte

Zu den Geschäften, die unabhängig voneinander Filialen betreiben, gehören Ahold Delhaize, Barnes & Noble, Target Corporation, Albertsons und seit kurzem auch Publix Stores. In den EMEA-Märkten (Europa, Naher Osten und Afrika) betreibt Starbucks ein Franchising-Programm. Anders als beim Lizenzprogramm, bei dem sich bestehende Unternehmen um den Betrieb eines Starbucks-Kiosks in einem bestehenden Geschäft bewerben können, können Franchisesysteme neue, freistehende Geschäfte ermöglichen.

Automatisierung

Starbucks verfügt in einigen Bereichen über Automatensysteme. Diese Automaten haben 280 mögliche Getränkekombinationen zur Auswahl. Sie haben Touchscreens, und die Kunden können Spiele spielen, während sie auf ihre Bestellung warten.

Es heißt, dass Automaten möglicherweise Baristas ersetzen können. Starbucks hat erklärt, dass es die Baristas nicht durch Roboter ersetzen, sondern sie als ergänzendes Werkzeug einsetzen will.

Nicht markengebundene Geschäfte

Hauptartikel: Getarnte Starbucks

Im Jahr 2009 wurden mindestens drei Filialen in Seattle entbrandet, um das Logo und den Markennamen zu entfernen und die Filialen als lokale Kaffeehäuser "inspiriert von Starbucks" umzugestalten. CEO Howard Schultz nannte die markenlosen Läden ein "Labor für Starbucks". Der erste, 15th Avenue Coffee and Tea, eröffnete im Juli 2009 in Capitol Hill. Es bot Wein und Bier an und veranstaltete Live-Musik und Dichterlesungen. Inzwischen wurde es umgestaltet und als Starbucks-Laden wiedereröffnet. Ein weiteres Geschäft ist Roy Street Coffee and Tea in 700 Broadway E., ebenfalls auf dem Capitol Hill. Obwohl die Läden als "Stealth Starbucks" bezeichnet und als "local-washing" kritisiert wurden, sagt Schultz, dass "es nicht so sehr darum ging, die Marke zu verstecken, sondern darum, in diesen Läden Dinge zu tun, die wir für Starbucks nicht für angemessen hielten."

Teavana

Starbucks stieg 1999 in das Teegeschäft ein, als es die Marke Tazo für 8.100.000 US-Dollar erwarb. Im Dezember 2012 zahlte Starbucks 620 Millionen US-Dollar für den Kauf von Teavana. Starbucks vermarktete Teavana-Produkte nicht in seinen Filialen, obwohl die Übernahme die Expansion von Teavana über Einkaufszentren hinaus ermöglichte. Im Januar 2015 begann Starbucks mit der Einführung von Teavana-Tees in Starbucks-Filialen, sowohl in Form von To-Go-Getränken als auch im Einzelhandel. Starbucks schloss Teavana Anfang 2018.

Corporate Governance und Identität

Kevin Johnson, der von 2015 bis 2018 als President und Chief Operating Officer und von 2017 bis 2022 als Chief Executive von Starbucks tätig war. Myron E. Ullman wurde im Juni 2018 Vorsitzender des Unternehmens. Sowohl Johnson als auch Ullman traten die Nachfolge von Howard Schultz an, der beide Funktionen von 2008 bis 2017 innehatte. Orin C. Smith war von 2001 bis 2005 Präsident und CEO von Starbucks, danach übernahm Jim Donald den Posten des CEO bis 2008. Seit 2018 ist Schultz der erste emeritierte Vorsitzende des Unternehmens.

Analysten sind seit langem der Meinung, dass die Unternehmensführung des Unternehmens entscheiden muss, wie es mit den höheren Materialpreisen und dem verstärkten Wettbewerb durch günstigere Fast-Food-Ketten wie McDonald's und Dunkin' Donuts fertig wird. Im Oktober 2015 stellte Starbucks seinen ersten Chief Technology Officer, Gerri Martin-Flickinger, ein, um sein Technologie-Team zu leiten. Starbucks behält die Kontrolle über die Produktionsprozesse, indem es mit den Landwirten kommuniziert, um Bohnen zu sichern, seine eigenen Bohnen röstet und den Vertrieb an alle Einzelhandelsstandorte verwaltet. Darüber hinaus verlangen die Starbucks Coffee and Farmer Equity Practices von den Lieferanten, dass sie Starbucks darüber informieren, welcher Anteil des Großhandelspreises an die Farmer geht.

Direktorium

Ab Juli 2023:

Mellody Hobson, Vorsitzende von Starbucks, Präsidentin und Co-CEO von Ariel Investments

Richard Allison, ehemaliger CEO von Domino's Pizza

Andrew Campion, COO von Nike, Inc.

Beth Ford, CEO von Land O'Lakes

Jørgen Vig Knudstorp, Vorstandsvorsitzender der LEGO Gruppe

Satya Nadella, Vorstandsvorsitzender von Microsoft

Laxman Narasimhan, CEO von Starbucks

Howard Schultz, Präsident und ehemaliger CEO von Starbucks

Logo

1971-1987

1987-1992

1992-2011

2011-heute

Im Jahr 2006 sagte Valerie O'Neil, eine Sprecherin von Starbucks, dass das Logo das Bild einer "zweischwänzigen Meerjungfrau oder Sirene, wie sie in der griechischen Mythologie bekannt ist", darstellt. Das Logo ist im Laufe der Jahre erheblich gestrafft worden. In der ersten Version war die Starbucks-Sirene oben ohne und hatte einen gut sichtbaren doppelten Fischschwanz. Nach Angaben von Starbucks basiert das Bild auf einem "nordischen" Holzschnitt aus dem 16. Jahrhundert, obwohl andere Wissenschaftler anmerken, dass es offenbar auf einem Holzschnitt aus dem 15. Einige Gelehrte haben das Bild als Melusine identifiziert. Die Verbindung zu Melusine wurde in Frage gestellt; Melusine wurde erst im späten 19. Jahrhundert mit heraldischen Darstellungen von zweischwänzigen Meerjungfrauen in Verbindung gebracht, so dass es sich möglicherweise um eine späte Verwechslung handelt. Im zweiten Logo, das von 1987 bis 1992 verwendet wurde, waren die Brüste der Sirene durch ihr wallendes Haar verdeckt, aber ihr Nabel war noch sichtbar. Der Fischschwanz wurde leicht beschnitten, und die Grundfarbe wurde von braun zu grün geändert, eine Anspielung auf die Alma Mater der drei Gründer, die Universität von San Francisco. In der dritten Version, die zwischen 1992 und 2011 verwendet wurde, sind ihr Nabel und ihre Brüste überhaupt nicht mehr zu sehen, und von den Fischschwänzen sind nur noch Reste übrig. Das ursprüngliche "Holzschnitt"-Logo ist in die Starbucks-Zentrale in Seattle umgezogen.

Anfang September 2006 und dann wieder Anfang 2008 führte Starbucks vorübergehend sein ursprüngliches braunes Logo auf Heißgetränkebechern aus Papier wieder ein. Starbucks erklärte, dies geschehe, um die Herkunft des Unternehmens aus dem pazifischen Nordwesten zu zeigen und das 35-jährige Bestehen zu feiern. Das alte Logo löste einige Kontroversen aus, unter anderem wegen der nackten Brüste der Sirene, aber die vorübergehende Umstellung fand in den Medien kaum Beachtung. Starbucks hatte ähnliche Kritik auf sich gezogen, als es das alte Logo 2006 wieder einführte. Als Starbucks im Jahr 2000 in den saudi-arabischen Markt eintrat, wurde das Logo so verändert, dass die Sirene entfernt wurde und nur ihre Krone übrig blieb, wie in einer mit dem Pulitzer-Preis ausgezeichneten Kolumne von Colbert I. King in der Washington Post im Jahr 2002 berichtet wurde. Drei Monate später gab das Unternehmen bekannt, dass es in Saudi-Arabien das internationale Logo verwenden würde. Im Januar 2011 kündigte Starbucks an, dass es kleine Änderungen am Firmenlogo vornehmen würde, indem es die Starbucks-Wortmarke um die Sirene herum entfernte, das Bild der Sirene vergrößerte und es grün machte.

Starbucks war Ziel von Parodien und Nachahmungen seines Logos, insbesondere der Version von 1992, und hat rechtliche Schritte gegen diejenigen eingeleitet, die seiner Ansicht nach sein geistiges Eigentum verletzen.

Umwelt- und Sozialpolitik

Umweltbezogene Praktiken

1999 startete Starbucks das Programm "Grounds for your Garden". Dabei wird übrig gebliebener Kaffeesatz an jeden abgegeben, der ihn zur Kompostierung benötigt. Das Ziel des Programms war es, das Unternehmen umweltfreundlicher zu machen. Zwar nehmen nicht alle Filialen und Regionen daran teil, aber die Kunden können ihre Filiale vor Ort auffordern und dafür werben, mit dieser Praxis zu beginnen.

Im Oktober 2008 berichtete die Zeitung The Guardian, dass Starbucks täglich 6,2 Millionen US-Gallonen (23,4 Millionen Liter) Wasser verschwendet, indem es in jeder seiner Filialen einen Wasserhahn zum Spülen von Utensilien in einem "Dipper Well" laufen lässt, obwohl dies häufig von den staatlichen Vorschriften zur Lebensmittelsicherheit gefordert wird.

Im Juni 2009 überprüfte Starbucks aufgrund von Bedenken über den übermäßigen Wasserverbrauch die Verwendung des Wasserschachtsystems. Im September 2009 führten die vom Unternehmen betriebenen Starbucks-Filialen in Kanada und den Vereinigten Staaten erfolgreich eine neue wassersparende Lösung ein, die den staatlichen Gesundheitsstandards entspricht. Für verschiedene Milchsorten gibt es einen eigenen Löffel, der im Krug verbleibt, und die Schöpfkellen wurden durch Druckknopf-Dosierhähne zum Spülen ersetzt. Dadurch werden Berichten zufolge in jeder Filiale bis zu 150 US-Gallonen (570 Liter) Wasser pro Tag eingespart.

Im Januar 2020 teilte Starbucks seine neue Verpflichtung zur ökologischen Nachhaltigkeit mit, um ein ressourcenschonendes Unternehmen zu werden. Es kündigte drei vorläufige Ziele an: Bis 2030 will Starbucks seine Kohlenstoffemissionen, sein Abfallaufkommen und seinen Wasserverbrauch um 50 % senken. Außerdem wurden fünf Schwerpunktbereiche festgelegt: Ausweitung der pflanzlichen Menüoptionen, Umstellung auf wiederverwendbare Verpackungen, Investitionen in regenerative Landwirtschaft, Wiederaufforstung, Waldschutz und Wasserauffüllung, bessere Abfallbewirtschaftung sowie umweltfreundlichere Filialen, Betriebsabläufe, Herstellung und Lieferung.

Recycling

Starbucks begann 2006 mit der Verwendung von 10 % Recyclingpapier in seinen Getränkebechern - nach Angaben des Unternehmens war dies das erste Mal, dass recyceltes Material in einem Produkt verwendet wurde, das in direkten Kontakt mit Lebensmitteln oder Getränken kam. Allen Hershkowitz vom Natural Resources Defense Council bezeichnete den Anteil von 10 % als "winzig", aber Starbucks erhielt 2005 für diese Initiative den National Recycling Coalition Recycling Works Award. In einem Medienartikel aus dem Jahr 2008 räumte der Vizepräsident für soziale Unternehmensverantwortung von Starbucks ein, dass das Unternehmen weiterhin mit der Umweltverantwortung zu kämpfen habe, da keiner seiner Becher recycelbar sei und die Geschäfte keine Recyclingbehälter hätten. Zu der Zeit, als der Artikel veröffentlicht wurde, gab Starbucks Kunden, die ihren eigenen wiederverwendbaren Becher mitbrachten, einen Rabatt von 10 Cent und verwendete außerdem Becherhüllen aus Wellpappe, die zu 85 % aus recycelten Fasern bestanden, was 34 % weniger Papier als das Original bedeutet. Im gleichen Zeitraum ging Starbucks eine Partnerschaft mit Conservation International ein, die über einen Zeitraum von drei Jahren 7,5 Millionen US-Dollar für den Schutz der natürlichen Umwelt von Kaffeeanbaugemeinden in Mexiko und Indonesien bereitstellt.

Verbot von Plastikstrohhalmen

Am 9. Juli 2018 kündigte Kevin Johnson, Präsident und CEO von Starbucks, an, dass Starbucks ab dem 1. Januar 2020 die Einweg-Plastikstrohhalme für alle Kaltgetränke in allen Filialen weltweit verbieten wird. Grund dafür sind Bedenken hinsichtlich des Klimawandels, der Umweltverschmutzung und der Gefährdung von Meeresschildkröten, da die Einweg-Plastikstrohhalme bei ihrer Erfindung nicht für das Recycling ausgelegt waren. Frappucinos erhalten Strohhalme aus einem anderen, nachhaltigen und umweltfreundlichen Material wie Papier oder kompostierbarem Kunststoff, während andere Kaltgetränke strohhalmlose Deckel erhalten. Diese neuen modifizierten Deckel enthalten 9 % weniger Kunststoff als der bisherige flache Deckel von Starbucks. Die Starbucks-Standorte in Europa, China, Taiwan, Japan, Thailand, Vietnam, Indien, Kanada, Hawaii, Alaska, Washington D.C., New Mexico, Kalifornien, New York, Washington State, New Jersey, Oregon, Maryland, Delaware, Vermont, Massachusetts, Connecticut und Rhode Island haben bereits bis Ende 2018 auf Einweg-Plastikstrohhalme verzichtet. Südkorea ist das erste Land, in dem Starbucks in allen Filialen Papierstrohhalme einführt, und zwar in allen 78 Ländern der Welt.

Wiederverwendbare Becher

Starbucks hat sich öffentlich verpflichtet, den Abfall bis 2030 um 50 % zu reduzieren. Nach dem erfolgreichen Abschluss der Kampagne zur Bereitstellung des wiederverwendbaren Bechers in Vietnam im Jahr 2020 wurde die gleiche Aktion 2021 in Korea durchgeführt. Zusammen mit einem Bild des Wegwerfens einer sauber gewaschenen recycelten PET-Flasche auf Instagram wurde ein von Starbucks bestimmter Hashtag geschrieben und hochgeladen, und ein wiederverwendbarer Becher wurde anstelle eines Einwegbechers bereitgestellt.

Im April 2013 führte Starbucks wiederverwendbare Becher ein, mit denen die Kunden ihren Becher in jede Filiale mitnehmen konnten und einen kleinen Rabatt auf ihr Getränk erhielten. Als 2019 die COVID-19-Pandemie ausbrach, stoppte das Unternehmen die Verwendung von persönlichen Bechern aufgrund von Bedenken hinsichtlich der Übertragung von Keimen. Im Juni 2021 führte das Unternehmen wieder persönliche Mehrwegbecher mit einer neuen berührungslosen Methode ein, um gemeinsame Berührungspunkte zwischen Kunden und Baristas zu vermeiden.

Starbucks will Einwegbecher in Korea bis 2025 vollständig abschaffen.

Praktiken der Gleichberechtigung der Landwirte

Starbucks begann 1994 mit der Ausarbeitung von Plänen für die soziale Verantwortung des Unternehmens. Seit Starbucks eine Partnerschaft mit Conservation International (CI) eingegangen ist, um Pläne zu entwerfen und sein Kaffee- und Farmer-Equity-Programm (C.A.F.E.) zu prüfen, basieren die C.A.F.E.-Praktiken von Starbucks auf einem Bewertungssystem mit 249 Indikatoren. Farmer, die eine hohe Gesamtpunktzahl erreichen, erhalten höhere Preise als diejenigen, die eine niedrigere Punktzahl erzielen. Zu den Bewertungskategorien gehören wirtschaftliche Verantwortlichkeit, soziale Verantwortung und ökologische Führerschaft beim Kaffeeanbau und bei der Verarbeitung. Die Indikatoren für die soziale Verantwortung haben sich weiterentwickelt und umfassen nun auch "Null-Toleranz"-Indikatoren, die vorschreiben, dass die Arbeitnehmer in bar, per Scheck oder per direkter Einzahlung bezahlt werden, dass alle Arbeitnehmer den festgelegten Mindestlohn erhalten, dass die Arbeitsplätze frei von Belästigung und Missbrauch sind, dass die Arbeitsplätze nicht diskriminierend sind und keine Personen unter 14 Jahren beschäftigen, und einige mehr. Starbucks hat 90 % seiner Kaffeeeinkäufe zu bevorzugten C.A.F.E.-zertifizierten Anbietern verlagert, und das Unternehmen nähert sich seinem erklärten Ziel, 100 % seines Kaffees über C.A.F.E. oder andere Zertifizierungssysteme für "ethische Herkunft" zu beziehen.

Daniel Jaffee, Assistenzprofessor an der Washington State University, argumentiert, dass die C.A.F.E.-Praktiken von Starbucks lediglich ein "Greenwashing" sind, um das Image des Unternehmens aufzupolieren". Darüber hinaus hat Professorin Marie-Christine Renard von der Soziologie des ländlichen Raums an der Universität Chapingo in Mexiko eine Fallstudie über die gemeinsamen Bemühungen von Starbucks, Conservation International und Agro-industries United of Mexico (AMSA) um die Erhaltung des Kaffeeanbaus in Chiapas, Mexiko, verfasst, in der sie zu dem Schluss kam, dass "die CI-Starbucks-AMSA-Allianz zwar bessere Preise zahlte, es den Erzeugern aber nicht ermöglichte, sich das Wissen anzueignen, das für die Organisationen zur Verbesserung der Qualität ihres Kaffees notwendig war."

Fairer Handel

Im Jahr 2000 führte das Unternehmen eine Reihe von Fair-Trade-Produkten ein. Von den rund 300 Millionen Pfund (136 Millionen Kilogramm) Kaffee, die Starbucks im Jahr 2006 einkaufte, waren etwa 18 Millionen Pfund (8,2 Millionen Kilogramm) oder 6 % als fair gehandelt zertifiziert. Alle im Vereinigten Königreich und in Irland verkauften Espresso-Röstungen sind Fairtrade. Gruppen wie Global Exchange forderten Starbucks auf, den Verkauf von Fairtrade-Kaffee weiter zu steigern.

Nach einem lang anhaltenden Streit zwischen Starbucks und Äthiopien hat sich Starbucks bereit erklärt, äthiopischen Kaffee zu unterstützen und zu fördern. In einem Artikel der BBC News heißt es, dass die äthiopischen Eigentumsrechte an beliebten Kaffeebezeichnungen wie Harrar und Sidamo anerkannt werden, auch wenn sie nicht registriert sind. Äthiopien hat hart für diese Anerkennung gekämpft, vor allem um seinen von Armut geplagten Bauern eine Chance zu geben, mehr Geld zu verdienen. Im Jahr 2006 zahlte Starbucks nach eigenen Angaben 1,42 $ pro Pfund (3,1 $/kg) für seinen Kaffee, mehr als 33 % mehr als der damalige Rohstoffpreis. Der Kaffee, den Starbucks für 1,42 $ pro Pfund (3,1 $/kg) kaufte, hatte jedoch einen Verkaufspreis - nach Transport, Verarbeitung, Marketing, Ladenmiete, Steuern sowie Gehalt und Sozialleistungen für das Personal - von 10,99 $ pro Pfund (24,2 $/kg). Seit 2013 wird auf der Starbucks-Website nur noch ein einziger äthiopischer Kaffee verkauft. Darüber hinaus ist Starbucks ein aktives Mitglied der World Cocoa Foundation.

Spenden für die Lebensmittelbank

Seit 2010 spendet Starbucks in den Vereinigten Staaten übriggebliebenes Gebäck über einen Lebensmittelsammeldienst namens Food Donation Connection an lokale Lebensmittelbanken. Im März 2016 stellte Starbucks einen Fünfjahresplan vor, der vorsieht, dass 100 Prozent der nicht verkauften Lebensmittel aus den 7.600 vom Unternehmen betriebenen Filialen in den USA an örtliche Lebensmittelbanken und Speisekammern gespendet werden. Verderbliche Lebensmittel werden in Kühltransportern zu den örtlichen Lebensmittelbanken transportiert. Dies geschieht im Rahmen der Partnerschaften des Unternehmens mit der Food Donation Connection und Feeding America. Dieses Programm mit der Bezeichnung FoodShare soll in den nächsten fünf Jahren bis zu 50 Millionen Mahlzeiten bereitstellen. Im Jahr 2017 gab es das Programm in 10 verschiedenen Märkten, darunter auch in New York City. In New York arbeitet Starbucks mit den beiden gemeinnützigen Organisationen Feeding America und City Harvest zusammen, um Lebensmittel von 45 Standorten zu spenden. Es ist geplant, das Programm auf alle 305 Filialen in Manhattan auszuweiten. Im September 2019 werden 60 % der Starbucks-Filialen an FoodShare teilnehmen. Diese Beteiligung hat dazu beigetragen, dass 20 Millionen Mahlzeiten an Bedürftige ausgegeben wurden.

Käfigfreie Eier

2008 kündigte Starbucks eine umfassende neue Tierschutzpolitik an, die viele unmenschliche Haltungspraktiken verbietet, darunter die Käfighaltung von Hühnern. Im Jahr 2009 hat Starbucks in Nordamerika eine Einkaufspräferenz für die Verwendung der branchenweit besten Praktiken für die Tierhaltung und -verarbeitung, einschließlich der Eierproduktion, eingeführt.

Im Jahr 2015 kündigte Starbucks öffentlich an, bis 2020 auf 100 % käfigfreie Eier umzustellen. Später änderte das Unternehmen jedoch seine Zusage und beschränkte sich auf firmeneigene Standorte und schloss rund 40 % seiner lizenzierten Restaurants aus.

Im Jahr 2018 verpflichtete sich Starbucks, bis zum Jahr 2020 weltweit 100 % käfigfreie Eier und Eiprodukte in den vom Unternehmen betriebenen Filialen zu verwenden, einschließlich der Produkte der Marke Starbucks und der Produkte, die an lizenzierte Partner in Nordamerika geliefert werden. Sie erklärten, dass ihr Ziel darin besteht, dass alle ihre Produkte hohen Qualitäts- und Ethikstandards entsprechen und dass sie sich zu sozialen Verantwortungsstandards verpflichten, bei denen der Tierschutz im Vordergrund steht.

Organisationen wie World Animal Protection und Compassion in World Farming haben festgestellt, dass Starbucks seit 2012 keine nachweisbaren Verbesserungen beim Tierschutz erzielt hat. Laut der Humane Society of the United States kann Starbucks nicht mehr als tatsächlich käfigfrei eingestuft werden.

In der Populärkultur

Musik hören

Hauptartikel: Musik hören

Hear Music begann 1990 als Musikkatalogunternehmen und eröffnete einige Einzelhandelsfilialen in der San Francisco Bay Area. Hear Music wurde 1999 von Starbucks aufgekauft. Im Jahr 2002 produzierte das Unternehmen ein Starbucks-Opernalbum mit Künstlern wie Luciano Pavarotti, gefolgt im März 2007 von der Hit-CD Memory Almost Full von Paul McCartney, womit McCartney der erste Künstler war, der bei dem neuen Hear Music-Label unter Vertrag stand und in Starbucks-Filialen verkauft wurde. Im Jahr 2006 gründete das Unternehmen Starbucks Entertainment, einen der Produzenten des Films Akeelah and the Bee aus dem Jahr 2006. Starbucks-Filialen bewarben den Film vor seinem Erscheinen und verkauften die DVD.

Starbucks wurde zum Thema eines Protestsongs, "A Rock Star Bucks a Coffee Shop" von Neil Young und seiner Band Promise of the Real. Diese Single aus dem Album The Monsanto Years kritisierte sowohl die angebliche Verwendung von gentechnisch veränderten Lebensmitteln durch Starbucks als auch das GVO-Unternehmen Monsanto.

Aufsteher

Im September 2016 kündigte Starbucks das Debüt seiner allerersten Serie von Originalinhalten namens "Upstanders" an, die inspirierend sein sollte. Die Serie umfasste Podcasts, Texte und Videos und wurde über die mobile Starbucks-App, online und über das digitale Netzwerk des Unternehmens in den Filialen verbreitet.

Filme

In dem 2021 gedrehten Film Ghostbusters: Afterlife wird von Ray Stantz (Dan Aykroyd) erzählt, dass Starbucks das Hauptquartier der Geisterjäger in der North Moore Street übernommen hatte, nachdem diese ihr Geschäft aufgegeben hatten, und es in ein Kaffeehaus umgewandelt hatte, bevor Winston Zeddemore (Ernie Hudson) es von ihnen zurückkaufte.

Partnerschaften

Aeroplan

In Kanada ist Starbucks eine Partnerschaft mit Aeroplan eingegangen, um Aeroplan-Punkte an Kunden zu vergeben, die ihr Aeroplan- und ihr Starbucks-Konto miteinander verbinden. Aeroplan-Mitglieder erhalten Punkte für das Aufladen von Geld auf ihr Starbucks-Konto.

Apple Inc.

Starbucks hat sich mit Apple Inc. zusammengetan, um gemeinsam Musik als Teil des "Kaffeehaus-Erlebnisses" zu verkaufen. Im Oktober 2006 fügte Apple dem iTunes Store einen Bereich "Starbucks Entertainment" hinzu, in dem Musik verkauft wird, die der in Starbucks-Filialen gespielten Musik ähnelt. Im September 2007 kündigte Apple an, dass Kunden den iTunes Store bei Starbucks in den USA über Wi-Fi durchstöbern können - ohne sich in das Wi-Fi-Netzwerk einloggen zu müssen - und sich damit an iPhone-, iPod Touch-, iPad- und MacBook-Benutzer richten. Der iTunes Store erkennt automatisch die zuletzt in einem Starbucks gespielten Songs und bietet den Nutzern die Möglichkeit, die Titel zu laden. In einigen Geschäften werden LCD-Bildschirme mit dem Namen des Interpreten, dem Titel und dem Album des aktuell gespielten Titels angezeigt. Diese Funktion wurde in Seattle, New York City und der San Francisco Bay Area eingeführt und im Zeitraum 2007-2008 in einigen wenigen Märkten angeboten. Im Herbst 2007 begann Starbucks auch mit dem Verkauf von digitalen Downloads bestimmter Alben über iTunes. Starbucks verschenkte 2007 im Rahmen der "Song of the Day"-Promotion 37 verschiedene Songs zum kostenlosen Download über iTunes, und ein kostenloser "Pick of the Week"-Download ist im App Store erhältlich.

MSNBC

Seit dem 1. Juni 2009 wird die MSNBC-Morgennachrichtensendung Morning Joe als "brewed by Starbucks" präsentiert, und das Logo der Sendung wurde durch das Firmenlogo ergänzt. Obwohl die Moderatoren zuvor Starbucks-Kaffee in der Sendung getrunken haben - nach den Worten des MSNBC-Präsidenten Phil Griffin "umsonst" -, handelte es sich damals nicht um bezahlte Werbung. Der Schritt wurde von den konkurrierenden Nachrichtensendern mit gemischten Reaktionen aufgenommen, da er sowohl als clevere Partnerschaft in Zeiten des wirtschaftlichen Abschwungs als auch als Kompromiss bei den journalistischen Standards angesehen wurde. Der Werbevertrag endete im August 2013.

Kraft Foods

Starbucks und Kraft Foods gingen 1998 eine Partnerschaft ein, um Starbucks-Produkte in den Mondelez-Lebensmittelgeschäften zu verkaufen, die sich im Besitz von Kraft Foods befinden. Starbucks behauptete, dass Kraft seine Produkte nicht ausreichend beworben habe, und bot Kraft 750 Millionen US-Dollar für die Beendigung der Vereinbarung an; Kraft lehnte das Angebot jedoch ab, aber Starbucks setzte die Beendigung trotzdem fort. Starbucks wollte die Vereinbarung kündigen, weil zu dieser Zeit Einzelpackungen für Kaffee populär zu werden begannen. In der Vereinbarung war Starbucks auf den Verkauf von Packungen beschränkt, die nur in den Tassimo-Maschinen von Kraft funktionieren. Starbucks wollte bei den Marktchancen für K-Cups nicht ins Hintertreffen geraten. Mitte November 2013 ordnete ein Schiedsgericht an, dass Starbucks wegen der vorzeitigen einseitigen Kündigung der Vereinbarung eine Geldstrafe in Höhe von 2,8 Milliarden US-Dollar an Mondelez International, eine Abspaltung von Kraft, zu zahlen hat.

Arizona State Universität

Im Juni 2014 kündigte Starbucks eine Partnerschaft mit der Arizona State University (ASU) an, die es Starbucks-Mitarbeitern im Junior- und Senior-College-Jahr ermöglicht, ein vierjähriges College-Studium im Online-Programm der Arizona State University für nur rund 23.000 US-Dollar zu absolvieren. Starbucks-Mitarbeiter, die in das Programm aufgenommen werden, erhalten von der Hochschule ein Stipendium, das 44 % der Studiengebühren abdeckt. Der verbleibende Restbetrag und alle anderen Ausgaben werden von den Studierenden selbst oder durch herkömmliche finanzielle Unterstützung getragen. Im April 2015 kündigten Starbucks und die ASU eine Ausweitung des College Achievement Program an. Das Programm ermöglicht nun allen teilzeit- und vollzeitbeschäftigten Starbucks-Mitarbeitern in den USA, sich für das Programm anzumelden und die vollen Studiengebühren erstattet zu bekommen. Nach Abschluss eines jeden Semesters erstattet Starbucks dem Studenten seinen Anteil an den Studiengebühren. Der Student kann die Rückerstattung dann zur Begleichung von Darlehen oder Schulden verwenden, die während des Semesters entstanden sind.

PepsiCo

Im Jahr 2015 unterzeichnete Starbucks eine Vereinbarung mit PepsiCo über die Vermarktung und den Vertrieb von Starbucks-Produkten in mehreren lateinamerikanischen Ländern.

Spotify

Im Mai 2015 ging Starbucks eine Partnerschaft mit dem Musik-Streaming-Dienst Spotify ein. Im Rahmen dieser Partnerschaft erhielten die in den USA ansässigen Mitarbeiter ein Spotify-Premium-Abonnement und konnten die im Geschäft gespielte Musik über mit Spotify erstellte Wiedergabelisten mitbestimmen. Starbucks erhielt außerdem eine eigene kuratierte Spotify-Wiedergabeliste, die in der mobilen Spotify-App angezeigt werden sollte.

Disney

Am 19. Juni 2015 eröffnete ein Starbucks in Disney's Animal Kingdom auf Discovery Island. Da der Park aufgrund der Tiere keine Plastikstrohhalme zulässt, gibt es hier spezielle grüne, umweltfreundliche Strohhalme für die Kaltgetränke. Dies war die sechste Starbucks-Eröffnung in Walt Disney World, nach Standorten im Magic Kingdom (Main Street, U.S.A.), Epcot (Future World), Disney's Hollywood Studios (Hollywood Boulevard) und zwei in Disney Springs (Marketplace und West Side). Zusätzlich zu diesen sechs gibt es Standorte in Disneyland (Main Street, U.S.A.), Disney California Adventure (Buena Vista Street), Downtown Disney in Anaheim und Disney Village in Disneyland Paris. Die Standorte in Downtown Disney und Disney Springs werden von Starbuck betrieben, während die Standorte innerhalb der Themenparks von Disney betrieben werden.

Uber Eats

Im Dezember 2018 weitete Starbucks seine Partnerschaft mit Uber Eats aus, um seine Getränke an die Haustür der US-Kunden zu bringen, wie es dies bereits seit einiger Zeit in China getan hatte.

Lyra Health Inc.

Im März 2020 kündigte Starbucks an, dass ab dem 6. April alle US-Mitarbeiter und ihre berechtigten Familienangehörigen bis zu 20 kostenlose Psychotherapie- oder Coaching-Sitzungen pro Jahr in Anspruch nehmen können. Sie können sich mit einem Berater von Angesicht zu Angesicht oder per Videoanruf treffen und haben außerdem unbegrenzten Zugang zu Selbsthilfe-Apps von Lyra Health Inc.

PayPal/Bakkt

Durch Partnerschaften mit dem Finanztechnologieunternehmen PayPal und dem digitalen Vermögensverwalter Bakkt können Starbucks-Kunden ihre Starbucks-Karten mit Kryptowährungen wie Bitcoin und Ether aufladen.

Arla Foods

Starbucks bietet in Geschäften und Supermärkten eine Reihe von trinkfertigen Eiskaffeeprodukten an, die von der dänisch-schwedischen Molkereigenossenschaft Arla Foods in Lizenz hergestellt werden.

Bewertungen und Empfang

Kevin Knox, der von 1987 bis 1993 bei Starbucks für die Qualität der Doughnuts zuständig war, erinnerte sich 2010 in seinem Blog daran, wie George Howell, Kaffeeveteran und Gründer des Cup of Excellence, über die dunkel gerösteten Bohnen, die Starbucks 1990 verkaufte, entsetzt gewesen sei. In einem Gespräch mit der New York Times im Jahr 2008 erklärte Howell, dass die von Starbucks verwendete dunkle Röstung den Geschmack des Kaffees nicht vertieft, sondern vielmehr vermeintliche Geschmacksnuancen zerstören kann.

In der März-Ausgabe 2007 von Consumer Reports wurden die Kaffees amerikanischer Fast-Food-Ketten verglichen und Starbucks inmitten eines Kaffeekriegs hinter McDonald's Premium Roast eingestuft. Die Zeitschrift bezeichnete den Starbucks-Kaffee als "stark, aber verbrannt und bitter genug, um die Augen tränen zu lassen, anstatt sie zu öffnen".

Wie Time im Jahr 2010 berichtete, kritisieren Befürworter der dritten Welle im Allgemeinen, dass Starbucks die Bohnen zu stark röstet. Daraufhin schulte Starbucks seine Baristas um und änderte 2010 seine Röstmethoden, um "Qualität vor Quantität zu standardisieren". The Atlantic berichtete, dass dieser Vorstoß in Richtung höherer Kaffeequalität die Bestellungen verlangsamte, stellte aber fest, dass "sie ihr Produkt ziemlich schnell und mit überraschender Genauigkeit verkaufen." Forbes bestätigte diesen Zielkonflikt zwischen Effizienz und Qualität bei Starbucks.

2018 führte Business Insider einen Test von Starbucks-Kaffee durch, der von 100 Kaffeeexperten beurteilt wurde. Die Studie kam zu dem Schluss, dass die Grundnahrungsmittel auf der Speisekarte zwar "zu zuckerhaltig" waren, sich die Kaffeequalität aber deutlich verbessert hat, insbesondere bei den Angeboten von Eiskaffee und Nitro Cold Brew. Die Insider-Experten stellten jedoch fest, dass die Kaffeequalität in den Starbucks-Reserven die eines typischen Einzelhandelsgeschäfts weit übertraf.

Kritiken und Kontroversen

Hauptartikel: Kritik an Starbucks

Reaktion auf die russische Invasion in der Ukraine

Nach dem russischen Einmarsch in der Ukraine 2022 sahen sich einige Unternehmen mit wachsendem Druck konfrontiert, ihre Geschäftstätigkeit in Russland einzustellen, haben dies aber noch nicht getan. Dazu gehört auch Starbucks. Am 4. März erklärte Starbucks-CEO Kevin Johnson, dass das Unternehmen keine Geschäftstätigkeit in der Ukraine ausübe, aber 130 lizenzierte Starbucks-Filialen in Russland betreibe, die sich zu 100 % im Besitz eines "lizenzierten Partners" befänden. Johnson äußerte sich zwar nicht zu deren Zukunft, verurteilte aber die russische Invasion und sagte, dass das Unternehmen "alle Lizenzgebühren, die wir aus unserer Geschäftstätigkeit in Russland erhalten, für humanitäre Hilfsmaßnahmen in der Ukraine spenden wird."

Rassistische Kontroversen

Starbucks wurde bereits mehrfach der rassistischen Voreingenommenheit und Diskriminierung beschuldigt.

1994 legte Starbucks einen Rechtsstreit bei, nachdem zwei Mitarbeiter aufgrund ihrer Rasse, ihres Alters und ihres Geschlechts entlassen worden waren. Eine schwarze Frau reichte Klage ein, nachdem ihr direkter Vorgesetzter, ein regionaler Vizepräsident, gesagt hatte, er würde sie gerne Toby nennen, ein Sklavenname, der dem Afrikaner Kunta Kinte in der TV-Miniserie Roots gegeben wurde. Ihr Kollege sprach in ihrem Namen, woraufhin sie entlassen wurde.

Im Jahr 2008 verklagte ein ehemaliger afroamerikanischer Starbucks-Ingenieur das Unternehmen wegen Diskriminierung, nachdem sein Vorgesetzter es versäumt hatte, das rassistische Mobbing anzusprechen, dem er am Arbeitsplatz ausgesetzt war, und ihm stattdessen aufgrund seiner Beschwerden zusätzliche Arbeit gab. Starbucks legte die Klage im Jahr 2009 bei.

Im Jahr 2014 rief ein Starbucks-Angestellter in Milwaukee die Polizei, als er einen schlafenden Schwarzen in einem Park bemerkte, woraufhin der Polizeibeamte den Mann mit 14 Schüssen tötete, was zu Protesten führte.

Die Starbucks-Kampagne "Race Together" aus dem Jahr 2015, bei der Baristas angewiesen wurden, den Satz "Race Together" auf die Tassen der Kunden zu schreiben, um einen nationalen Dialog über Rassenfragen anzustoßen, wurde heftig kritisiert und erhielt Gegenreaktionen.

Im Jahr 2018 wurden zwei schwarze Männer verhaftet und aus einem Starbucks in Philadelphia begleitet, nachdem das Personal die Polizei gerufen hatte, weil sie sich weigerten, das Lokal zu verlassen. Das Video des Vorfalls wurde schnell viral und löste große Empörung aus.

Bei einem anderen Vorfall im Jahr 2018 wurde einem schwarzen Mann der Code für die Toilette verweigert, weil er kein Kunde war, obwohl zur gleichen Zeit ein weißer Mann diesen Code erhielt, bevor er etwas bestellte.

Im Jahr 2020 wurde den Starbucks-Mitarbeitern das Tragen von Black-Lives-Matter-Symbolen oder -Sprüchen auf ihrer Kleidung oder ihren Accessoires untersagt.

Im Jahr 2021 wurde ein Starbucks in Irland zu einer Geldstrafe von 12 000 Euro verurteilt, nachdem eine irisch-thailändische Kundin ihre Bestellung mit einer rassistischen Zeichnung auf dem Becher erhalten hatte.

Die Equal Employment Opportunity Commission (Kommission für Chancengleichheit am Arbeitsplatz) hat gegen Starbucks Vorwürfe wegen rassistischer Voreingenommenheit bei Beförderungen erhoben, die sich angeblich auf Personaldaten aus den Jahren 2007 bis 2011 stützen, aus denen hervorging, dass Einzelhandelspartner, die einer Minderheit angehören, in den Vereinigten Staaten weniger Beförderungen erhielten als statistisch gesehen erwartet.

Zerschlagung von Gewerkschaften

Im Jahr 2022 entließ Starbucks innerhalb weniger Monate mehr als 85 Beschäftigte in den USA, die an der Organisation von Gewerkschaften gegen unfaire Arbeitspraktiken beteiligt waren. Die Beschäftigten warfen Starbucks außerdem vor, eine Kultur der Angst und der Überwachung in der Filiale zu schaffen.

Im November 2022 gab die Kette bekannt, dass sie eine Filiale in Seattle schließen würde, die als erste gewerkschaftlich organisiert war. Als Grund für die Schließung nannte sie Sicherheitsbedenken.

Am 18. Dezember 2022 traten über 100 Filialen in den USA in einen dreitägigen Streik, um auf angebliche Gewerkschaftsfeindlichkeit zu reagieren und bessere Arbeitsbedingungen zu fordern.

Stolz/LGBTQ+

Hauptartikel: Starbucks-Streik 2023

Im Juni 2023 sorgte Starbucks für eine Kontroverse, weil es seinen Mitarbeitern in einigen Filialen in 22 Bundesstaaten angeblich nicht erlaubte, Dekorationen für den Pride Month anzubringen. Dies geschah während eines anhaltenden öffentlichen Streits über die Richtung der LGBTQ+-Rechte in den USA, in den auch andere große Unternehmen wie Target und AB-InBev, der Hersteller von Bud Light, verwickelt waren. Ein Streik in einigen Geschäften wurde daraufhin angekündigt.

Boykott inmitten des Krieges zwischen Israel und Hamas im Jahr 2023

Ende 2023 sah sich Starbucks mit einem massiven Boykott konfrontiert, nachdem das Unternehmen beschlossen hatte, die Gewerkschaft Starbucks Workers United (SWU) zu verklagen, weil sie kurz nach dem Krieg zwischen Israel und Hamas im Jahr 2023 in den sozialen Medien einen Beitrag zur Solidarität mit Palästina veröffentlicht hatte. Im Dezember sank der Wert des Unternehmens aufgrund dieses Boykotts um 11 Milliarden Dollar. CEO Laxman Narasimhan wandte sich in einem Brief zum Jahresende an die Mitarbeiter und schrieb: "Unsere Haltung ist klar. Wir stehen für Menschlichkeit."

Kaffee-Kultur

Liste der Kaffeeunternehmen

Liste der Unternehmen mit Sitz in Seattle

Multinationales Unternehmen

Behar, Howard mit Janet Goldstein. (2007). It's Not About the Coffee: Leadership Principles from a Life at Starbucks, 208 Seiten. ISBN 1-59184-192-5.

Clark, Taylor. (2007). Starbucked: Eine doppelte Erzählung über Koffein, Handel und Kultur. 336 Seiten. ISBN 0-316-01348-X.

Michelli, Joseph A. (2006). Die Starbucks-Erfahrung: 5 Prinzipien, um Gewöhnliches in Außergewöhnliches zu verwandeln, 208 Seiten. ISBN 0-07-147784-5.

Pendergrast, Mark (2001) [1999]. Uncommon Grounds: Die Geschichte des Kaffees und wie er unsere Welt veränderte. London: Texere. ISBN 1-58799-088-1.

Schultz, Howard, und Dori Jones Yang. (1997). Pour Your Heart Into It: How Starbucks Built a Company One Cup at a Time, 350 Seiten. ISBN 0-7868-6315-3.

Simon, Bryant. (2009). Alles außer dem Kaffee: Lernen über Amerika von Starbucks. 320 Seiten. ISBN 0-520-26106-2.

Medien

Archived at Ghostarchive and the Wayback Machine: "Wie Starbucks zu einem 80-Milliarden-Dollar-Unternehmen wurde". CNBC. January 10, 2019.

Archived at Ghostarchive and the Wayback Machine: "Warum Starbucks in Australien gescheitert ist". CNBC. June 26, 2018.

Archived at Ghostarchive and the Wayback Machine: "Warum Starbucks in Südafrika zu kämpfen hat". CNBC. October 23, 2019.

Medien im Zusammenhang mit Starbucks auf Wikimedia Commons

Offizielle Website

Geschäftsdaten für Starbucks:

Bloomberg

Google

Reuters

SEC-Einträge

Yahoo!

"Der schmutzige Krieg von Starbucks gegen organisierte Arbeiter" in der New York Times